poniedziałek, 2 marca 2015

Makaron pelnoziansty z miesem mielonym i szpinakiem zapiekany pod beszamelem


Jako karmiąca mama nie mam zbyt dużego pola do popisu. Wielu rzeczy które uwielbiam niestety nie mogę jeść aby nie zaszkodzić Młodej. Dlatego ciągle staram się urozmaicać przepisy i wymyślać coś fajnego aby nie zwariować ;) zapiekankę ze szpinakiem ubóstwiam jednak szpinak bez czosnku? Do tej pory uważałam ze to niemożliwe ale po zrobieniu tej zapiekanki zmieniłam zdanie ;) posmakuje niejednemu łasuchowi ;)

Składniki:
150 g makaronu pełnoziarnistego
200 g mielonego udźca z indyka
450 g mrożonego szpinaku
Sol pieprz do smaku
Papryka słodka - szczypta
Mielona kolendra - szczypta
Tymianek - szczypta

Składniki na sos beszamelowy:
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka maki
250 ml mleka
Sol i pieprz - szczypta
gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki

Dodatkowo: żółty ser


Mięso zamarynować w przyprawach i usmażyć.

Szpinak usmażyć. Pod koniec smażenia dodać sol i pieprz.

Makaron ugotować al dente

Przygotować beszamel. W rondelku rozpuścić masło. Dodać make. Dokładnie wymieszać i powoli małymi porcjami wlewać mleko intensywnie mieszając aby nie porobiły się grudki. Najlepiej zrobić to trzepaczka. Doprawić.

Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć trzy łyżki beszamelu. Następnie ugotowany makaron, szpinak, mięso i pozostały beszamel.  Posypać serem żółtym.

Zapiekać 30 minut w piekarniku nagrzanym na 180 stopni.





7 komentarzy:

  1. Czosnek wielbię, ale wersji bezczosnkowej chętnie bym spróbowała ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Taki zapiekny makaron musi być smaczny z tym mięskiem. Mój T. pewnie byłby taką potrawą zachwycony :))

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam takie zapiekanki, coś a'la lasagne :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne danie zrobiłaś. Pozdrawiam cieplutko :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszna zapiekanka :) makaron pełnoziarnisty i szpinak... już mi smakuje a z mięsem z indyka to wypas na całego ;))

    OdpowiedzUsuń
  6. Coś o tym wiem .Pamiętam jak zjadłam po powrocie ze szpitala smażonego kotleta i kolki u córki przez całą noc ,nigdy więcej! .Smaczne danie.

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania moicb postów ;)
Każdego kto coś napisze obserwuje i również chetnie komentuje kazdy nowy wpis ;)