Makaron penne z tuńczykiem

Brakuje Wam czasem czasu na przygotowanie obiadu? Mnie też. A szczerze powiem że jak wracam z pracy głodka nie satysfakcjonuje mnie zjedzenie np. kanapki… o nie…!! Dlatego też mam na to rozwiązanie – pyszny makaron z tuńczykiem i fasolką szparagową. Bardzo szybkie danie, zdrowe, pożywne… ono ma po prostu same zalety J

Składniki:

30 g makaronu penne

½ puszki tuńczyka w oleju (nie rozdrobnionego)

200 g mrożonej fasolki szparagowej

Kilka sztuk oliwek

Sałata z jajkiem, papryką podana z sosem z czosnku, oliwy i sosu sojowego

Szybka, pożywna sałatka. Śmiało możesz ją zabrać ze sobą na drugie śniadanie do pracy czy szkoły. Mega porcja zdrowia J

Składniki:

4 liście sałaty lodowej lub garść mieszanki sałat

¼ papryki

1 jajko ugotowane na twardo

Sałatę rozdrabniamy na mniejsze kawałki, paprykę kroimy w cienkie paseczki, jajko w ósemki. Na talerz wykładamy sałatę, paprykę jajko i całość zalewamy sosem. Jeśli bierzesz sobie taką sałatkę na wynos, sos dodaj do niej dopiero przed podaniem – w przeciwnym wypadku sałata straci swoją chrupkość.

Składniki na sos:

1 łyżka oliwy

 1 łyżeczka sosu sojowego

1 ząbek czosnku – można pominąć

sól/pieprz  do smaku

Czosnek posiekaj drobno lub wyciśnij wyciskaczem do czosnku. Dodaj sól, pieprz, sos sojowy i oliwę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatkę polej tuż przed podaniem

Wiejska zupa z białą fasolą

No po takiej zupie to nikt nie będzie chodził głodny J gdyby nie kiełbasa i boczek to byłaby to moja ulubiona J Można powiedzieć że jest to treściwa fasolówka J

Składniki:

100 g białej drobnej fasoli zamoczonej dzień wcześniej i ugotowanej

200 g włoszczyzny mrożonej pokrojonej w słupki

100 g kiełbasy wiejskiej/swojskiej

100 g boczku wędzonego

1 łyżka oleju

2 ząbki czosnku

1 cebula

300g ziemniaków

sól/pieprz

natka pietruszki

1 litr bulionu

Do rozgrzanego garnka wrzuć pokrojony boczek. Smaż 3 minuty. Dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę oraz cebulę pokrojoną w piórka. Smaż aż kiełbasa się przyrumieni. Dodaj pokrojony drobno czosnek, włoszczyznę i ziemniaki – chwilę całość przesmaż. Zalej bulionem. Duś 20 minut. Dodaj fasolę i Dos kolejne 20 minut. Przed podaniem dodaj posiekana natkę pietruszki.

Smacznego J