piątek, 24 października 2014

Szybka szarlotka

Jak sama nazwa wskazuje jest to jeden z przepisów na ciasto które smakuje a nie wymaga od nas zbyt wiele. Jak moja znajoma powiedziała – najdłużej zajmuje tutaj obieranie jabłek J I rzeczywiście taka jest prawda. A co o samej szarlotce – jest wilgotna, niezbyt słodka, pełna zdrowych jabłek. Jak się przekonacie jest ich tak wiele że miałam wątpliwości czy w ogóle jakieś ciasto z tej mieszanki uda mi się upiec – ale wyszło i to całkiem niezłe !! J

Źródło przepisu: miesięcznik Moje Smaki Życia

Składniki:
6 jabłek
1 szkl. cukru
1 op. cukru waniliowego
2 ½ szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szkl. oleju
2 jajka

poniedziałek, 20 października 2014

Domowy chleb pszenny na zakwasie

Tym razem przedstawię Wam przepis domowego chlebka, łatwego w przygotowaniu. Chlebek jest mocno chrupiący, puszysty w środku i bardzo delikatny. Domowa piekarnia to jest coś J

Składniki:
980 g mąki pszennej typ 650
450 g aktywnego zakwasu żytniego*
500 g wody w temperaturze pokojowej
30 g soli

Wszystkie składniki mieszamy w misce i wyrabiamy elastyczne ciasto. Czas wyrabiania 10 minut. Można wyrabiać

wtorek, 14 października 2014

Domowa jarzynka/Vegeta

 Tak jak obiecałam dzisiaj przedstawiam jedno z zastosowań suszonej włoszczyzny. Vegetę używamy bardzo często, tak nas nauczyły nasze babcie J Jednak produkty sprzed kilkudziesięciu lat nie miały tak wielu polepszaczy jak te dzisiejsze. Dlatego osoby dbające o to co jedzą starają się samemu przygotowywać naturalne potrawy używając naturalnych przypraw. Poniższy przepis jest bardzo prosty, a dzięki niemu wiemy co jemy J

Składniki:
1 łyżka soli morskiej
1 łyżeczka prażonej cebuli
1/3 łyżeczki kurkumy

poniedziałek, 13 października 2014

Suszona włoszczyzna



Trudno mi jest się już bez nich obejść w kuchni, zawsze robię podwójną porcję i przetrzymuję w słoiku. Jest wiele jej zastosowań, ja głównie używam jej do przygotowania domowej Vegety lub bulionu warzywnego.

Składniki:
3 marchewki
2 pietruszki
½ selera
1 por (biała część)]
½ pęczka natki pietruszki
½ pęczka lubczyku

niedziela, 12 października 2014

Serowe ciasteczka z jabłkiem

Pewnego dnia moje dziecko po powrocie z przedszkola wygoniło mnie do sklepu po jabłka, mówiąc – „Musimy teraz jeść dużo jabłek aby ratować polskie sady.” Cóż mogę powiedzieć… trzeba było coś z tych jabłek wykombinować J I tak właśnie wyszukałam poniższy przepis J Was również zachęcam do zjadania jak najwięcej ilości jabłek a szczególnie w poniższej formie J
A co do samych ciasteczek – są pyszne !! Muszę to podkreślić!! Najlepsze od razu po wystygnięciu, mocna chrupiące jakby były przygotowane z ciasta francuskiego. Nie są czasochłonne więc naprawdę polecam J Jedyny kłopot to zmielić ser… J
Źródło przepisu: Ewa Wachowicz

Składniki:
250 g mąki pszennej
250 g masła
250 g twarogu – (3-krotnie zmielonego)
1 cukier waniliowy
4 jabłka

Mąkę, masło, ser oraz cukier waniliowy włóż do misy

poniedziałek, 6 października 2014

Chleb pszenno żytni na zakwasie

Jak pieczemy to pieczemy. Lubię próbować różne rodzaje chlebka. Pieczenie ciągle z takich samych proporcji nie rozwija a może i pewnego dnia mnie uda się samej stworzyć mój idealny chlebek J Ale co do chlebka mogę powiedzieć tyle – jest mocno puszysty z mega chrupiącą skórką. I naprawdę nie wymaga zbyt wiele pracy J