Serowe ciasteczka z jabłkiem

Pewnego dnia moje dziecko po powrocie z przedszkola wygoniło mnie do sklepu po jabłka, mówiąc – „Musimy teraz jeść dużo jabłek aby ratować polskie sady.” Cóż mogę powiedzieć… trzeba było coś z tych jabłek wykombinować J I tak właśnie wyszukałam poniższy przepis J Was również zachęcam do zjadania jak najwięcej ilości jabłek a szczególnie w poniższej formie J

A co do samych ciasteczek – są pyszne !! Muszę to podkreślić!! Najlepsze od razu po wystygnięciu, mocna chrupiące jakby były przygotowane z ciasta francuskiego. Nie są czasochłonne więc naprawdę polecam J Jedyny kłopot to zmielić ser… J

Źródło przepisu: Ewa Wachowicz

Składniki:

250 g mąki pszennej

250 g masła

250 g twarogu – (3-krotnie zmielonego)

1 cukier waniliowy

4 jabłka

Mąkę, masło, ser oraz cukier waniliowy włóż do misy

i wyrób do momentu połączenia się składników – można skorzystać z miksera jeśli posiadacie specjalną końcówkę do wyrabiania ciasta. Schłódź w lodówce minimum 30 minut.

Jabłka obierz, pokrój w ósemki.

Ciasto rozwałkuj na grubość około 0.5 cm i wycinaj szklanką koła. Na każdym kole połóż po kawałku jabłka i tylko zlep lekko boczne brzegi. Odkładaj ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj białkiem.

Piecz 25 minut w temperaturze 180˚C Można udekorować cukrem pudrem.