Krem z cukinii

Kolejny pomysł na ciepłą kolację. Najczęściej zjadam takie posiłki gdy wracam wieczorem z fitness, są pożywne i zawierają małą dawkę białka. Dla osób które chcą nabrać masy mięśniowej białko jest jak najbardziej wskazane, wystarczy wtedy dodać do zupy plastry kurczaka podsmażone na patelni grillowej :)
W przepisie wykorzystałam małą cukinię, dlatego też nie obierałam jej - gdyż młode cukinie mają bardzo delikatne skórki.

Składniki:
1 cukinia około 300 g
1 cebula
2 ząbki czosnku
250 ml bulionu drobiowego
1 łyżeczka oliwy z oliwek
sól/pieprz świeżo mielone
4 listki bazylii
jogurt naturalny do dekoracji

W rondelku podsmażamy na oliwie pokrojoną cebulę i poszatkowany czosnek, dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, sól, pieprz, bazylię i zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości (około 20 minut). Zupę miksujemy na krem, jeśli jest taka potrzeba dodajemy soli/pieprzu. Podajemy z łyżką jogurtu naturalnego.
Smacznego :)