Szybka szarlotka

Jak sama nazwa wskazuje jest to jeden z przepisów na ciasto które smakuje a nie wymaga od nas zbyt wiele. Jak moja znajoma powiedziała – najdłużej zajmuje tutaj obieranie jabłek J I rzeczywiście taka jest prawda. A co o samej szarlotce – jest wilgotna, niezbyt słodka, pełna zdrowych jabłek. Jak się przekonacie jest ich tak wiele że miałam wątpliwości czy w ogóle jakieś ciasto z tej mieszanki uda mi się upiec – ale wyszło i to całkiem niezłe !! J

Źródło przepisu: miesięcznik Moje Smaki Życia

Składniki:

6 jabłek

1 szkl. cukru

1 op. cukru waniliowego

2 ½ szkl. mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ szkl. oleju
2 jajka

Domowy chleb pszenny na zakwasie

Tym razem przedstawię Wam przepis domowego chlebka, łatwego w przygotowaniu. Chlebek jest mocno chrupiący, puszysty w środku i bardzo delikatny. Domowa piekarnia to jest coś J

Składniki:

980 g mąki pszennej typ 650

450 g aktywnego zakwasu żytniego*

500 g wody w temperaturze pokojowej

30 g soli

Wszystkie składniki mieszamy w misce i wyrabiamy elastyczne ciasto. Czas wyrabiania 10 minut. Można wyrabiać

Domowa jarzynka/Vegeta

 Tak jak obiecałam dzisiaj przedstawiam jedno z zastosowań suszonej włoszczyzny. Vegetę używamy bardzo często, tak nas nauczyły nasze babcie J Jednak produkty sprzed kilkudziesięciu lat nie miały tak wielu polepszaczy jak te dzisiejsze. Dlatego osoby dbające o to co jedzą starają się samemu przygotowywać naturalne potrawy używając naturalnych przypraw. Poniższy przepis jest bardzo prosty, a dzięki niemu wiemy co jemy J

Składniki:

4 łyżki suszonej włoszczyzny

1 łyżka soli morskiej

1 łyżeczka prażonej cebuli

1/3 łyżeczki kurkumy

Suszona włoszczyzna

Trudno mi jest się już bez nich obejść w kuchni, zawsze robię podwójną porcję i przetrzymuję w słoiku. Jest wiele jej zastosowań, ja głównie używam jej do przygotowania domowej Vegety lub bulionu warzywnego.

Składniki:

3 marchewki

2 pietruszki

½ selera

1 por (biała część)]

½ pęczka natki pietruszki

½ pęczka lubczyku

Serowe ciasteczka z jabłkiem

Pewnego dnia moje dziecko po powrocie z przedszkola wygoniło mnie do sklepu po jabłka, mówiąc – „Musimy teraz jeść dużo jabłek aby ratować polskie sady.” Cóż mogę powiedzieć… trzeba było coś z tych jabłek wykombinować J I tak właśnie wyszukałam poniższy przepis J Was również zachęcam do zjadania jak najwięcej ilości jabłek a szczególnie w poniższej formie J

A co do samych ciasteczek – są pyszne !! Muszę to podkreślić!! Najlepsze od razu po wystygnięciu, mocna chrupiące jakby były przygotowane z ciasta francuskiego. Nie są czasochłonne więc naprawdę polecam J Jedyny kłopot to zmielić ser… J

Źródło przepisu: Ewa Wachowicz

Składniki:

250 g mąki pszennej

250 g masła

250 g twarogu – (3-krotnie zmielonego)

1 cukier waniliowy

4 jabłka

Mąkę, masło, ser oraz cukier waniliowy włóż do misy

Chleb pszenno żytni na zakwasie

Jak pieczemy to pieczemy. Lubię próbować różne rodzaje chlebka. Pieczenie ciągle z takich samych proporcji nie rozwija a może i pewnego dnia mnie uda się samej stworzyć mój idealny chlebek J Ale co do chlebka mogę powiedzieć tyle – jest mocno puszysty z mega chrupiącą skórką. I naprawdę nie wymaga zbyt wiele pracy J

Razowe bułki na zakwasie z dodatkiem pestek dyni

Razowe bułeczki na bazie zakwasu żytniego, mąki pszennej razowej i zwykłej pszennej mąki. Dzięki dodaniu mąki pszennej o niskim typie bułki staja się puszyste i ładnie wyrastają. Robiłam wiele prób aby tylko z mąki razowej upiec bułeczki jednak niestety wychodziły zwarte, klejące i mało wyrośnięcie - wcale nie puszyste :) Ale 100 % razowe chlebki opanowałam do perfekcji więc bułki robię już mniej zdrowe ale za to smaczniejsze :)

Krem z brokuła z jarzynami podany z prażonymi pestkami dyni i jogurtem

Szybki sposób na gorącą i pożywną zupę krem. Gotowany na bazie rosołu drobiowo-warzywnego. Idealna na kolację podczas chłodnych już wieczorów. U mnie dodatek stanowiła jeszcze buła z pasztetem - wszystko oczywiście domowej roboty :)

Makaron penne z tuńczykiem

Brakuje Wam czasem czasu na przygotowanie obiadu? Mnie też. A szczerze powiem że jak wracam z pracy głodka nie satysfakcjonuje mnie zjedzenie np. kanapki… o nie…!! Dlatego też mam na to rozwiązanie – pyszny makaron z tuńczykiem i fasolką szparagową. Bardzo szybkie danie, zdrowe, pożywne… ono ma po prostu same zalety J

Składniki:

30 g makaronu penne

½ puszki tuńczyka w oleju (nie rozdrobnionego)

200 g mrożonej fasolki szparagowej

Kilka sztuk oliwek

Sałata z jajkiem, papryką podana z sosem z czosnku, oliwy i sosu sojowego

Szybka, pożywna sałatka. Śmiało możesz ją zabrać ze sobą na drugie śniadanie do pracy czy szkoły. Mega porcja zdrowia J

Składniki:

4 liście sałaty lodowej lub garść mieszanki sałat

¼ papryki

1 jajko ugotowane na twardo

Sałatę rozdrabniamy na mniejsze kawałki, paprykę kroimy w cienkie paseczki, jajko w ósemki. Na talerz wykładamy sałatę, paprykę jajko i całość zalewamy sosem. Jeśli bierzesz sobie taką sałatkę na wynos, sos dodaj do niej dopiero przed podaniem – w przeciwnym wypadku sałata straci swoją chrupkość.

Składniki na sos:

1 łyżka oliwy

 1 łyżeczka sosu sojowego

1 ząbek czosnku – można pominąć

sól/pieprz  do smaku

Czosnek posiekaj drobno lub wyciśnij wyciskaczem do czosnku. Dodaj sól, pieprz, sos sojowy i oliwę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatkę polej tuż przed podaniem