Naleśniki z mąki pełnoziarnistej z serkiem wiejskim

 W tej wersji naleśników mąkę zwykłą zastąpiłam mąką pełnoziarnistą – naleśniki wtedy mają bardziej wytrawny smak, jednak bardzo dobrze komponują się na słodko jak i na słono. Dla moich dzieci przygotowałam wersję z duszonymi jabłkami – pokrojone w kostkę jabłka podsmażyłam na odrobinie masła z dodatkiem brązowego cukru i cynamonu. Taką wersję również Wam polecam.

Naleśniki to fajna alternatywa na szybkie śniadanie, pieczemy o kilka naleśników więcej, wkładamy do lodówki i rano tylko nakładamy na nie ulubione dodatki J Szybko i zdrowo J Pamiętamy aby do takiego naleśnika zjeść jeszcze jakiś owoc – i wtedy już nasz organizm będzie wniebowzięty J

Składniki na naleśniki:

100 g mąki

około 1 szkl. mleka

2 jajka

2 łyżki oleju

1 łyżeczka cukru

sól

Mąkę mieszamy z mąką aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Dodajemy jajka i mieszamy. Doprawiamy solą i cukrem, wlewamy olej.

Na rozgrzanej patelni teflonowej smażymy naleśniki – bez tłuszczu – z obu stron na złoty kolor. Tłuszcz dodany do ciasta naleśnikowego powoduje, że naleśniki nie przywierają się do patelni.

Dodatkowo:

70 g serka wiejskiego

1 łyżeczka ulubionej konfitury

Ziarenka serka wiejskiego oddzielamy od śmietanki (będzie nam ona potem potrzebna do dekoracji). Na naleśnik wykładamy konfiturę oraz serek, naleśnik składamy na pół i polewamy delikatnie śmietanką.