Makaron tagliatelle z brokułem, kurczakiem i sosem Pesto

Makarony uwielbiam - a ten w ostatnim czasie podbił moje serce:) Niby nic szczególnego - brokuł, kurczak i pesto ale w połączeniu naprawdę dobrze smakują. Danie jest bardzo szybkie w przygotowaniu, jedynie co to warto wcześniej zamarynować sobie pierś z kurczaka - a tak to parę chwil i danie gotowe :)

Składniki:

100 g makaronu tagliatelle (wstążki)

450 g mrożonych brokułów

150 g piersi z kurczaka

Sól/pieprz

2 ząbki czosnku

1 łyżka oleju

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w czosnku, soli i pieprzu. Odstawiamy do lodówki na około 30 minut.

Makaron gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu – 3 minuty przed końcem gotowania dorzucamy brokuł i od momentu zagotowania liczymy 2 minuty. Chyba że lubicie rozgotowany brokuł to dłużej J Makaron z brokułem odcedzamy

Na osobnej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i smażymy pierś na złoty kolor, przerzucamy do makaronu.

Składniki na pesto:

25 ml oliwy

1 łyżeczka słonecznika

1 łyżka posiekanej świeżej szałwii (można dać inne zioła lub natkę pietruszki)

Sól/pieprz do smaku

Wszystkie składniki miksujemy.

Pesto przekładamy do makaronu, wszystko dokładnie mieszamy i…. zajadamy się J