Orzechowo kokosowe ULE z nadzieniem

Pyszne, pyszne ciasteczka. Uwielbiane przez dzieci ale i dorośli nimi nie pogardza. Wydają się pracochłonne, ale wcale nie są. Ciasteczka to są dwie masy - jedna orzechowo-kokosowa stanowiąca korpus a druga mleczno-ajerkoniakowe stanowiąca nadzienie. Jedyną rzecz ją musicie mieć to foremki "ule". Kupicie je na allegro. 

Składniki na korpus:

150g orzechów mielonych

150g kokosu

150g cukru pudru

1-2 białka 

suche wafle

Wszystkie składniki razem łączymy i zagniatamy. Masa nie może być zbyt sypka gdyż nie sklei się, dlatego najpierw dodajcie 1 jajko, a gdy okaże się że masa nie skleja się wtedy dodajemy jeszcze jedno.

z wafla kieliszkiem wykrój krążki na których będziemy układać pojedyncze ule. do foremki na ule nakładamy masę, potem małym paluszkiem rodzimy w środku dziurkę. Wyjmujemy z formy i układamy na tacy, odstawiamy do wysuszenia na około 1-2 dni.

Nadzienie:

1 kostka masła

2 łyżki mleka w proszku (nie granulowane)

alkohol do smaku (np adwokat)

2 łyżki cukru pudru

Masło musi być mięciutkie. Mieszamy masło z mlekiem oraz cukrem pudrem. Dodajemy alkohol.Gotową masą nadziewamy podsuszone ule i nadziane kładziemy na krążki z wafli.

Dodatkowo:

gorzka czekolada

Gdy mamy już gotowe wszystkie ule, moczymy ich czubki w rozpuszczonej czekoladzie. Czekoladę rozpuszczamy na parze, czyli na gotujące naczynie z wodą kładziemy miskę z czekoladą i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.