Tarta jabłkowa z nutką cytryny

Mega słodkie ciasto. Tarta jest krucha, delikatna i bardzo soczysta. Dzięki polaniu jej roztopionym masłem jabłka otoczone są sosem o konsystencji dżemu. 

Składniki na ciasto:

1 i 1/4 szkl. mąki

2 łyżki cukru

szczypta soli

3 łyżki lodowatej wody

pół kostki margaryny

Składniki na nadzienie:

4 jabłka

6 łyżek cuktu

1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżka mąki przennej

2 łyżki rozpuszczonego masła

Dodatkowo:

białko do posmarowania 

sok z cytryny

Zaczynamy od ciasta. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy do niej cukier oraz sól, pokrojone masło (lub starte na tarce) oraz odę. Zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

W tym czasie można przygotować nadzienie. Jabłka obierz, pokrój na połówki, każda połówek na 6 plastrów. Do jabłek wsyp 4 łyżki cukru i cynamon. Wymieszaj dokładnie. Mąkę i pozostałe 2 łyżki cukru wymieszaj. 

Ciasto wyjmij z lodówki,rozwałkuj na średnicę 30 cm. Przełóż do blachy na tarty tak aby ciasto wystawało z tortownicy. Nakłuj widelcem ciasto i posyp mieszanką mąki i cukru. Brzegi zostaw nieposypane. Na to wykładaj zwięźle jabłka, polewamy go świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny oraz roztopionym masłem. Zawiń brzegi ciasta do środka i gotowe. Pieczemy 40-50 minut w temperaturze 190 stopni.